压力蒸汽灭菌器是利用密闭腔内饱和蒸汽在高温高压条件下对物品进行灭菌的设备，是目前医院、实验室和制药行业最可靠、应用最广泛的灭菌方式之一。

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。其灭菌原理为：蒸汽接触到冷物品表面时凝结成水并释放潜热，使微生物蛋白质凝固变性，从而达到灭菌目的。常用灭菌温度与压力对应关系为：121℃对应表压0.105MPa（15~30分钟）、126℃对应0.145MPa（10分钟）、134℃对应0.21MPa（3~4分钟快速灭菌）。压力蒸汽灭菌器按结构分手提式（18~24L）、立式（35~150L）和卧式（数百升以上），按控制方式分手动式、自控型和全自动型（带干燥和打印）。可灭菌物品包括耐热耐湿的手术器械、敷料、培养基、橡胶手套、玻璃器皿等；不能用于油类、粉剂和不耐热物品。选购时应确认设备具有医疗器械注册证，安全配置包括安全阀、压力表、温度传感器、门盖联锁和缺水保护，全自动型还应具备干燥程序和打印追溯功能。